福岡に行ってきました - もばキッチン

結構前ですが福岡に行ってきました。
炭虎でご飯です。

ここの焼き鳥はものすごくうまいですｗ
塩加減、火加減がすばらしい。
鶏のうまみを引き出すぎりぎりのところまで塩をふり、もっともおいしい状態まで火を通す。
こういうことができる職人がいる店、ということですね。
　　　　　　　　　　
つくねが絶品なのですｗ
つくねだけでなく、黄身を絡めて食べるのが非常にうまいです。

そして〆は親子丼。
卵とろとろ。肉もやわらかく非常にうまいです。

というわけで、また炭虎に来ようと思っています。