福岡 大明タンタン麺

大明タンタン麺でお昼ご飯。
ここの中華はめっちゃうまいです。
味付けのベースが日本人に媚びていないと言うか、辛い物はとても辛く、そしてうまいｗ

出汁なども結構癖のある物もあるんですが、はまるとうまいｗ

そして私はハマりましたｗ

タンタンスープチャーハン。
チャーハンにタンタン麺のスープがかかっています。
まずはそのまま真ん中のチャーハンを味わい、その後崩して辛いスープを絡めて食べる。

チャーハン自体がパラパラでめちゃうまいです。そしてスープを絡めるとさらにうまいです。
ごまかしではなくうまみを足して相乗効果になっているのがよくわかります。

ワンタンスープ。
これがぷるんぷるんでめっちゃうまいです。

わかめと小エビの出汁が効いてていいですね。少し癖がありますがこれがほんとうまいｗ

牛肉麺ももの凄くうまいです。
平麺が辛いスープとよく絡んでもの凄くおいしい。
スープの出汁もうまいですが、この具が良く煮込まれていて良いですね。

麺の味もしっかりしててスープに負けずいい感じです。
今麺類で一番ハマってるかもｗ

こちらも九州というのが悔やまれますｗ
位置情報は取ってないので地図は無し。